大家知道怎么选购杏鲍菇吗?今天深圳学校食堂承包就来教教大家。
1、看菌罩:菌罩为圆盘状,表面有丝状光泽,光滑、干燥,看菌罩是否打开,菌罩打开后,采摘迟缓,孢子打开,营养大幅度降低。深圳学校食堂承包告诉你,直径在3厘米左右的,这种杏鲍菇口感是比较好的。
2、看菌褶:褶皱密集,颜色呈乳白色,边缘和两侧平坦,有小皱纹菌褶是比较好的。
3、看菌柄:首先看表面纤维,粗糙表示太老,细则表示柔软,咬力少,熟度7分熟,菌柄10厘米左右好,然后看颜色,颜色乳白光滑,肉质厚。
那么今天深圳学校食堂承包的讲解就先到这里了,以上就是今天的全部内容,相信大家对如何选购杏鲍菇也有了一定的认识。http://www.shitangchengbao.com.cn/