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深圳食堂承包介绍螃蟹的营养价值

作者: 编辑: 来源: 发布日期: 2021.07.11
信息摘要:
深圳食堂承包介绍螃蟹的营养价值深圳食堂承包讲述螃蟹的营养价值主要如下:1、螃蟹含有丰富的维生素螃蟹营养丰富,含有多种维生素,其中维生素A高于…
深圳食堂承包介绍螃蟹的营养价值

深圳食堂承包讲述螃蟹的营养价值主要如下:

1、螃蟹含有丰富的维生素

螃蟹营养丰富,含有多种维生素,其中维生素A高于其它陆生及水生动物,维生素B2是肉类的5-6倍,比鱼类高出6-10倍,比蛋类高出2-3倍。螃蟹壳除含丰富的钙外,还含有蟹红素、蟹黄素等。

2、螃蟹中含有一种特殊的“甲壳质”

通过多种研究表明,螃蟹的壳中含有一种叫做甲壳质的物质,从它里面可以提炼一种物质,叫做ACOS-6,它的性质是低毒免疫激活,这种物质能够起到抑制癌症的作用。

3、螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素

螃蟹中的蛋白质含量和微凉元素的含量也十分丰富,对身体有很好的滋补作用。同时,螃蟹还有抗结核作用,吃蟹对结核病的康复大有补益。

4、螃蟹的热量

平均每100克螃蟹的可食用部分的热量是95大卡左右,这个热量是比较低的,但每吃100克螃蟹所吸收的热量如果要消耗出去,需要我们游泳约5分钟,或者跳绳13分钟,或者慢跑9分钟。

5、螃蟹的功效

主要能养筋益气、理胃消食,散诸热,通经络,解结散血。全蟹可治胸中邪气,郁结瘀血,筋骨伤折,斜面肿;煮酒食之治产后肚腹痛,恶露不下;蟹壳治漆疮。

以上内容由深圳食堂承包提供,希望能帮助到大家更多的了解这方面的知识。

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