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深圳食堂承包为你分享黑豆的食用功效

作者: 编辑: 来源: 发布日期: 2021.08.10
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深圳食堂承包分享黑豆的食用功效黑豆含有36%的蛋白质,容易消化,能满足人体对蛋白质的需要;脂肪含量为16%,主要含不饱和脂肪酸,吸收率高达9…
深圳食堂承包分享黑豆的食用功效

黑豆含有36%的蛋白质,容易消化,能满足人体对蛋白质的需要;脂肪含量为16%,主要含不饱和脂肪酸,吸收率高达95%左右,除了能满足人体对脂肪的需要外,还能降低血液中的胆固醇;黑豆富含维生素、蛋黄素、黑色素等物质,其中B族维生素和维生素E含量很高,具有营养保健作用,黑豆还含有丰富的微量元素,对保持机体功能完整、延缓机体衰老、降低血液粘度、满足大脑对微量物质的需求都有重要意义。下面深圳食堂承包就带大家来具体了解一下黑豆的食用功效?

1、预防动脉血管硬化;黑豆油主要是不饱和脂肪酸,可以促进血液中胆固醇的新陈代谢。另外,黑豆中含有的植物固醇可以与其他食物中的固醇竞争吸收,加速粪便中固醇的排出,避免体内过多的胆固醇积聚。

2、抗衰老和抗衰老;黑豆中的维生素E可以成为防止体内氧化的保护层;黑豆种皮释放的红色花青素可以去除体内自由基,具有更好的抗氧化活性和增强活力。

3、预防骨质疏松症;黑豆中的异黄酮是一种植物雌激素,能有效抑制乳腺癌、前列腺癌和结肠癌,也有助于预防和治疗中老年骨质疏松症。

4、预防便秘;黑豆还可以帮助肠道蠕动,顺利排除体内胀气和毒素,改善便秘。

5、健脑益智;黑豆中的不饱和脂肪酸可以在人体内转化为卵磷脂,是形成脑神经的主要成分;黑豆中含有的矿物质钙和磷可以防止大脑老化迟钝,健脑益智。

6、美容护发;黑豆还富含维生素B和维生素E,是美容所需的营养成分,尤其是含有大量酸性物质的黑豆,也有助于乌发不变白。

以上内容由深圳食堂承包提供,希望对大家能有所帮助。

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