收藏本站|网站地图欢迎光临深圳市佳佳顺餐饮实业有限公司官网!

佳佳顺

整体餐饮承包

137-2886-6166135-7083-2336

关注佳佳顺动态,掌握餐饮全面资讯

深圳食堂承包教你辨别蔬菜是否新鲜

作者: 编辑: 来源: 发布日期: 2021.09.04
信息摘要:
深圳食堂承包教你辨别蔬菜是否新鲜人们在食用蔬菜时,总是希望能买到营养丰富而又新鲜的蔬菜。但是,如今的流通渠道,已经让人很难吃上刚摘下的蔬菜了…
深圳食堂承包教你辨别蔬菜是否新鲜

人们在食用蔬菜时,总是希望能买到营养丰富而又新鲜的蔬菜。但是,如今的流通渠道,已经让人很难吃上刚摘下的蔬菜了。不过,只要你稍稍有点常识,仍然可以得到比较新鲜的蔬菜。下面深圳食堂承包就向你介绍一些常见的蔬菜其鲜度的识别方法。

(1)黄瓜--表皮疣刺隆起,坚硬刺手的为新鲜黄瓜。瓜条匀称苗条的为良种。长得过熟,则瓜身肥胖粗肚,这种瓜籽粒多,但肉厚,可以去籽熟食或做酱瓜。

(2)西红柿--在苗上长熟的味道最好。然而市面上出售的多是还没红就摘下来,由人工搞红的。不过仍以色泽鲜艳熟透,而果身坚实、果蒂新鲜的为最好。

(3)莴苣--以份量重、光泽好、嫩叶多的为上等菜。(4)洋葱--以尚未发芽、捏起来坚实的为好。如果已经发芽,则中间多已腐烂,应当注意。

(5)扁豆荚--应当选豆荚嫩绿、色泽鲜艳、筋少、肉厚、豆荚挺直、水份饱满的。荚内籽粒小的比籽粒大的吃起来嫩脆爽口。

(6)白菜--愈是寒冷地方生长的味道愈好。优质白菜叶柄肥厚,叶端卷缩而互相结成球朵。份量沉重,无虫眼和黑斑。要是叶片顶端彼此分离而向外翻卷,则心处可能已经开始长苔了。

(7)茄子--新鲜茄子的皮色浓紫鲜艳,光泽清新,水份饱满,茄蒂挺拔。要是表皮出现茶色斑点,那便是俗话说的“霜打的茄子”。这种茄子茄肉干硬、滋味很差。

以上内容由深圳食堂承包提供,希望对大家能有所帮助。

全国服务热线

137-2886-6166