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深圳食堂承包教你如何选购花蛤

作者: 编辑: 来源: 发布日期: 2019.03.27
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深圳食堂承包教你如何选购花蛤对于花蛤该怎么选购呢?下面就由深圳食堂承包来为大家介绍下选购方法。选择张嘴换气的花蛤。买花蛤要选择张嘴换气的,这…
深圳食堂承包教你如何选购花蛤

对于花蛤该怎么选购呢?下面就由深圳食堂承包来为大家介绍下选购方法。

选择张嘴换气的花蛤。买花蛤要选择张嘴换气的,这样的活花蛤吃起来更鲜美,而且尽量选择全身舒展的,吐沙比较均匀一些。

不要选张开壳的。有些花蛤已经张开壳了,说明花蛤已经死亡,这样的花蛤炒熟后有股腥臭味,影响口感。因此在挑选时要特别注意。

超市的花蛤比摊贩的好一些。小购买花蛤后对比,发现虽然超市里的比摊贩卖的贵一些,但是吃起来没有异味,主要是超市里用盐水,而且不断供氧,处理较好,摊贩上的花蛤时间较长,死亡的很多。

选择大一些的花蛤。大花蛤肉多,吃起来更有味道。因此尽量挑选大一些的。

通过深圳食堂承包介绍的方法,你知道怎么选购花蛤了吗?如还有疑问的朋友,欢迎随时致电我们的服务热线,热诚期待您的来电。

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