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深圳食堂承包讲述虾的营养价值及功效

作者: 编辑: 来源: 发布日期: 2019.10.20
信息摘要:
深圳食堂承包讲述虾的营养价值及功效虾具体有哪些营养价值呢?接下来就由深圳食堂承包来为大家简单讲述下。1、虾中含有20%的蛋白质,是蛋白质含量…
深圳食堂承包讲述虾的营养价值及功效

虾具体有哪些营养价值呢?接下来就由深圳食堂承包来为大家简单讲述下。

1、虾中含有20%的蛋白质,是蛋白质含量很高的食品之一,是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍,虾和鱼肉相比,所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高,但却是营养均衡的蛋白质来源,另外,虾类含有甘氨酸,这种氨基酸的含量越高,虾的甜味就越高。

2、虾和鱼肉禽肉相比,脂肪含量少,并且几乎不含作为能量来源的动物糖质,虾中的胆固醇含量较高,同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸,虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。

3、虾含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好地保护心血管系统;还可减少胆固醇含量,防止动脉硬化,有利于预防高血压病及心肌梗死。

以上内容由深圳食堂承包整理发布,希望对大家能有所帮助。

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