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食堂承包公司教你如何选好油

作者: 编辑: 来源: 发布日期: 2018.12.07
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一.看油的颜色食堂承包公司告诉小编:好的食用油看起来一定是透明澄亮的,颜色越透明澄亮越好。而地沟油有多种化学成分,会混浊和不透明,瓶底可能还…
食堂承包公司教你如何选好油

地沟油,由于其原料和生产加工地的卫生条件得不到保证,普遍认为它是有害健康的,长期食用地沟油,容易引发上述疾病。但食堂承包公司告诉我们,目前国家对“地沟油”还没有明确的概念界定,所以对“什么是地沟油”、“地沟油有什么危害”等问题都难以回答。下面食堂承包公司来和大家谈谈这方面的问题。

一.看油的颜色

食堂承包公司告诉小编:好的食用油看起来一定是透明澄亮的,颜色越透明澄亮越好。而地沟油有多种化学成分,会混浊和不透明,瓶底可能还有沉淀。食堂承包公司建议消费者,尽量不要购买有沉淀的食用油。

二.看有效营养成分含量

食堂承包公司介绍,正常油类的有效成分维生素E、不饱和脂肪酸的含量较高,那么食用油的营养价值就更高。购买油时,可对比标注的含量。维生素E和不饱和脂肪酸很重要,并且建议消费者多吃植物油,少吃动物油。

三.用热水涮

油的粘度是做不了手脚的,所以在餐馆里吃饭,如果菜上的油特别油腻,用热水都涮不掉的油,就是已经很坏的油了。

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